Basen-Rezept: Gemüseeintopf                     

Zutaten für 4 Personen:

  • 400 g Kartoffeln

  • ¼ l Gemüsebrühe

  • 1 Prise Salz und/oder Soja Sauce

  • 800 g Saison-Gemüse: Karfiol, Kohlrabi, Zucchini, Sellerie, Fenchel, Broccoli, …

  • 1 EL Kräuter nach Belieben: Basilikum, Petersilie, Koriander, Thymian …

 

Zubereitung:

Die Gemüsebrühe in einen Topf gießen, geputzte und gewürfelte Kartoffeln dazu geben und fast weich kochen lassen. Danach das geschnittene Gemüse hinzufügen und weich dünsten lassen. Suppe salzen und /oder mit Soja Sauce und frisch gehackten Kräutern abschmecken. In Tellern anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Guten Appetit!

 

Basen-Rezept: Avocado – Mousse

Zutaten für 4 Personen:

  • 4 weiche Avocados

  • frisch gepresster Limettensaft

  • Salz, Pfeffer

  • Frischer Koriander oder andere beliebige Kräuter

Alle Zutaten zusammen im Mixer zu einer cremigen Masse verrühren, abschmecken und geniessen!

Herzlich willkommen!

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